Poate fi prăjit sau abur
Ingrediente: carne tocată de casă, ou, ceapă, condimente, lapte, orice pesmet
Metoda de gatire:
Pregătiți ingredientele.
Tăiați mărunt ceapa. Se prajesc intr-o tigaie incinsa, se adauga putin zahar la sfarsit si se caramelizeaza ceapa pana se inmoaie.
Adăugați în carnea tocată oul, sarea, piperul, boia dulce, laptele și pesmetul. Amestecam totul bine si batem putin carnea tocata pentru a elibera excesul de aer. Acoperim cu folie alimentara si punem la frigider pentru ca biscuitii sa absoarba umezeala si carnea tocata sa devina elastica.
Pentru abur formam cotlet cu mainile umezite cu apa. Pentru prajit cu mainile umede, formam cotlet si rulam in pane.
Fierb într-un aragaz lent, ungeți forma cu ulei, încărcați cotleturile și gătiți la abur timp de 10 minute. Pentru prajit, ca sa nu stropeasca uleiul in toate directiile, asezam hartie de copt (siliconizata) pe o tigaie uscata, adaugam ulei si cativa catei de usturoi). Prăjiți cotleturile pentru literalmente 3 minute pe fiecare parte. La foc mediu. Nu este acoperit cu capac
Serviți cu orice garnitură și legume. Pofta buna ❤️