Familiei mele nu-i plac alimentele „uscate”. Ei cer ketchup, maioneza... Și acestea nu sunt cele mai utile produse. Prin urmare, încerc să gătesc mai des diverse sosuri și sosuri pentru carne și pește. Astăzi, sos de ciuperci pentru cotlet.
Ingrediente: champignon, ceapa, ulei vegetal pentru prajit, faina, bulion de carne sau ciuperci. Puteți stoca cuburi, sare, piper, condimentele preferate, smântână
Metoda de gatire:
Ceapa taiata cubulete mici. Și o trimitem la prăjit în ulei vegetal, într-o tigaie, la foc lent. Prăjim 5 minute.
Clătiți ciupercile, uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți mici și trimiteți la ceapa în tigaie. Continuăm să prăjim împreună.
De îndată ce lichidul din ciuperci se evaporă, adăugați câteva linguri de făină, continuați să prăjiți, amestecând bine. Aproximativ 5 minute.
În această etapă, adăugați sare și piper. Puteți folosi și condimentele preferate. Se ia de pe foc, se adauga smantana si se amesteca bine.
Daca ai bulion de carne sau de ciuperci gata preparat, e bine. Am dizolvat cubul de bulion de ciuperci în 2 căni de apă fierbinte. În acest caz, condimentele nu sunt necesare. Se toarnă bulionul, se amestecă bine și se aduce la fierbere.
Puneți cotleturile în sosul pregătit. Întoarceți-le după un minut. Acoperiți cu un capac și stingeți focul. Vă invităm la masă. Pofta buna 😋