Un aperitiv estetic foarte interesant pentru petrecerile cu vin. Dar chiar și la micul dejun, dacă ai vrut dintr-o dată așa ceva. Mușcați o felie crocantă de baghetă și o explozie de gust este imediat în gură. Aceasta este o masă de neuitat.
Ingrediente: struguri rosii fara samburi, frunze proaspete de cimbru (am 1 lingurita. l uscat), oțet de vin, ulei de măsline, coaja unei portocale, baghetă, brânză de capră (sau brânză de vaci, cremoasă), sare, piper
Metoda de gatire:
Am avut struguri cu semințe – i-am scos. Amestecați strugurii într-o tavă de copt cu cimbru, oțet de vin, ulei de măsline, coaja de portocală. (Pentru a nu cumpara o portocala de fiecare data cand am nevoie de coaja - o pregatesc pentru utilizare viitoare cand avem portocale. O frec pe răzătoarea fină și o pun într-o pungă. păstrați la congelator)
Coaceți strugurii într-un cuptor preîncălzit la 190 ° până când se înmoaie (aproximativ 30 de minute). Răciți puțin strugurii copți.
Prăjiți pâinea prăjită într-o tigaie uscată până se rumenește. Întindem brânză pe pâine prăjită, deasupra strugurii copți, puțină sare și piper, crenguțe de cimbru. Turnați lichid parfumat din matriță.