Supa se dovedește super bogată și nebunește de delicioasă))
Ingrediente: coaste de porc afumate, carne sau carnati afumati, ceapa, morcov, cartofi, supa set de pui (am oase din pulpe de pui), mazare, crema de branza procesata, unt, apa, Condimente
Metoda de gatire:
Să pregătim ingredientele.
Bouillon. Adăugați pulpele de pui, jumătate din coasta de porc, jumătate din ceapă și jumătate din morcovi în bolul cu mai multe gătite. Sare (eu am Adyghe) 1 lingura si putin piper. Umpleți cu apă și puneți într-un aragaz lent. Modul supă 35 de minute.
Înmuiați mazărea în apă clocotită timp de 20 de minute.
Tăiați restul de coaste și prăjiți într-o tigaie, fără a adăuga ulei. Din ele se va scoate grăsimea. Până la o crustă bună.
În continuare, adăugați carnea afumată tocată și câțiva căței de usturoi, prăjiți totul astfel încât carnea să fie saturată cu mirosul de usturoi) Îndepărtați carnea prăjită.
Pe grăsimea care rămâne după prăjirea cărnii facem prăjirea de ceapă și morcovi.
Tăiați cartofii și scurgeți apa din mazăre.
Scoatem carnea si legumele din bulion. Aruncăm mazărea, cartofii, prăjirea.
Se macină cu o furculiță cartofii și morcovii fierți în bulionul în piure și se adaugă în bulion (asta pentru bogăție).
Adăugăm și brânza și o punem în slow cooker pe modul ciorbă pentru încă 10 minute.
Imediat ce bulionul este fiert se adauga carnea, catelul de usturoi zdrobit si o bucata de unt despartita de os.
Lăsați supa să fiarbă 10 minute și serviți cu crutoane) Poftă bună ❤️