Astăzi vreau să ofer o variație pe tema sarmale. În sarmale obișnuite, am folosit mult orez în copilărie. Vă sugerez să înlocuiți unele cu legume, ierburi și linte. Deci vom colecta și mai multă utilitate într-un fel de mâncare, vom elimina o parte din carbohidrații rapizi, dar în același timp nu va deveni mai bogat în calorii. Sunt o mulțime de ingrediente, procesul nu este cel mai rapid, așa că, de exemplu, încerc să fac o porție dublă sau triplă deodată și să congelez sarmale. Este nevoie de aproape aceeași perioadă de timp pentru a găti, pentru că cea mai lungă este pregătirea, dar apoi de mai multe ori este gata o cină delicioasă.Poftă bună!
Ingrediente: varză Beijing, carne tocată, ceapă, morcovi, spanac, pătrunjel, mărar, orez, linte, usturoi, sare, condimente, pastă de tomate sau roșii rase, bulion de oase
Metoda de gatire:
Se fierbe ușor Beijingul. Puteți dezasambla o parte din frunze una câte una, restul opăriți chiar în cap.
Se amestecă tocată. Cu 1 ceapa, 1 morcov, dovlecel, usturoi, ierburi, sare si condimente (am piper negru, turmeric, ierburi uscate, usturoi uscat)
Se fierbe niște orez și linte până sunt fierte pe jumătate. Se amestecă cu carnea tocată.
Înveliți carnea tocată în varză. Pune puțin la congelator dacă este nevoie.
Prăjiți ușor ceapa și morcovii în unt topit. Se adauga usturoiul, sarea, condimentele si rosiile rase. Întunecăm puțin. Întindem varza în sos, o umplem cu bulion de oase. Se fierbe pana la fiert (1-1,5 ore in functie de cantitate)