#cookpad4 #icecream Acest mod de a face înghețată de casă este incredibil de ușor și nu necesită mult timp. Înghețata se dovedește pur și simplu magnifică: este fragedă, netedă, moderat dulce, cu un gust bogat de mandarine și smântână. Cu un minim de efort, obții un desert delicios și fraged!
Ingrediente: piure de mandarine, smântână 33-35% grăsime, lapte condensat (numai lapte și zahăr), zahăr pudră, vanilină
Metoda de gatire:
Pentru a face inghetata, am luat 5 mandarine mari, le-am curatat de coaja si le-am impartit in felii. Greutatea feliilor de mandarină a fost de 500 g. Pentru a fi sigur că nu există semințe în interiorul feliilor, am tăiat feliile în 2-3 părți. Au fost foarte puține semințe (2 bucăți), dar puteau strica gustul viitoarei înghețate, făcând-o amară.
Măcinați mandarinele într-un blender. Frecam masa de mandarine printr-o sita si ca rezultat obtinem piure de mandarine, a carui greutate a fost de aproape 400 g.
Adăugați laptele condensat în piureul de mandarine și amestecați cu un blender până la omogenizare. Punem masa la congelator 20 de minute ca sa devina foarte rece.
Adăugați zahărul pudră și vanilia la smântâna rece. Bateți până devine pufos, dar nu până la vârfuri puternice.
Scoatem piureul de mandarine racit, il turnam in crema si batem cu mixerul 1-2 minute. Masa este luxuriantă și foarte fragedă. Îl schimbăm într-un recipient sau container adecvat.
Am pus înghețata în forme de popsicle și recipiente de plastic cu capace etanș.
Formele cu inghetata le dam la congelator 5-6 ore, de preferat noaptea. Înghețata se dovedește a fi de o culoare delicată, cu o aromă delicată de citrice și cu gust de mandarine și smântână. Întindem înghețata finită în boluri și ne bucurăm!
Poftă bună! Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu un desert frumos și gustos!