#mic dejun
Ingrediente: dovleac proaspat sau congelat, orez rotund (200 g), lapte, zahar (30 g), sare, unt
Metoda de gatire:
Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l la foc mediu până când apar bule mici. În timp ce laptele se încălzește, trebuie să aveți grijă de dovleac - trebuie curățat de coajă și semințe și tăiat în cuburi mici. Se scufundă în lapte și se aduce la fierbere. După aceea, adăugați orezul, care trebuie spălat mai întâi cu apă rece. Apoi trebuie să puneți o cantitate mică de sare și zahăr.
Gătiți terci de orez cu dovleac la foc mic, cu un fierbere abia vizibil, până când este complet fiert timp de aproximativ 25 de minute. Consistența terciului trebuie să rămână ușor lichidă, deoarece imediat după gătire se va îngroșa și mai mult.
În procesul de gătire, este imperativ să monitorizați terciul și să amestecați ocazional pentru ca laptele să nu curgă și orezul să nu se ardă. Pentru a obține un gust și o aromă mai bogate, lăsați terciul să se infuzeze sub capac timp de 15-30 de minute, adăugând unt, deși acest lucru este opțional, deoarece fiecare consumator poate pune untul în farfurie în funcție de el dorințe.