#kukpad4 La mulți ani! Prosperitate, toate cele bune creatorilor și participanților site-ului. Tortilele mici de porumb sunt tipice pentru Columbia și Venezuela. Le puteți găti fără umplutură și cu umplutură. Aceasta reteta este cu branza. Familiei mele i-a plăcut și tuturor le-a plăcut. L-au mâncat cu lapte pe ambii obraji. Eu și fiica mea le vom găti mai des. #arepas #prăjituri de porumb #prăjituri #Mâncare columbiană #Syktyvkar
Ingrediente: făină de porumb, făină de grâu, apă caldă, sare, unt, brânză tare, umplutură, brânză tare
Metoda de gatire:
Cerne porumb și făină de grâu. Adăugăm apă. Framantam.
Adăugați unt înmuiat și sare. Framantam. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și frământați din nou bine.
Aluatul este foarte moale și elastic de mâini nu se lipește. Aluatul a fost împărțit în 11 părți egale. Tăiați brânza pentru umplutură. Luam o parte din aluat si rulam bila si facem o prajitura, punem o bucata de branza si o invelim in interiorul prajiturii.
Se obțin prăjiturile de aproximativ 7 cm în diametru, 1 cm grosime. (Asemănător cu prăjiturile cu brânză). O intindem pe o tigaie preincalzita, mai intai o poti unge cu putin ulei, poti fara. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic până se rumenesc.
Apoi se rastoarna si se fierbe sub capac pana se fierbe. Pe fiecare parte am fiert cam 10-13 minute. Se dovedește foarte gustos. Poftă bună!