Supă copioasă. În același timp, datorită faptului că nu există cartof în el, nu încarcă deloc stomacul.
Ingrediente: pulpe de pui, apa, patrunjel dupa dorinta, ceapa, sare, piper, dafin, morcovi mici, taitei: ou mare, apa, sare, faina plus pentru stropire, unt, legume pentru preparare.
Metoda de gatire:
Punem pulpele noastre, 1 morcov si 1 ceapa in apa. Sare si piper dupa gust. Se fierbe bulionul până când carnea se desprinde de os. Tăiați carnea bucăți și întoarceți-o în oală. Primim morcovi și ceapă, nu mai avem nevoie de ele.
Trei morcovi pe răzătoarea coreeană, tăiați cubulețe și căliți în unt și ulei vegetal amestecate.
Faceți o fântână în făina cernută. Adăugați ou, sare și apă. Frământați aluatul strâns. Se lasa sa se odihneasca 20 de minute la frigider. Apoi îl scoatem, îl zdrobim și îl lăsăm să se întindă pe masă încă 5 minute.
Împărțim aluatul în 2 părți, întindem subțire - 2 mm. Să ne usucăm.
Apoi rulați ușor într-o rolă și începeți să tăiați felii subțiri. Separând fiecare parte feliată. Să ne usucăm din nou.
În bulionul nostru clocotit cu carne trimitem prăjelii, tăițeii, foile de dafin. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Gatiti pana cand taiteii plutesc.
Un înger la o masă.