Astăzi vă voi împărtăși o rețetă pentru a face o șarlotă foarte gustoasă cu mere și semințe. Semințele nu sunt cel mai comun ingredient în plăcinte, dar sunt foarte potrivite aici.
Ingrediente: unt, lapte, zahar, seminte de floarea soarelui decojite, oua de pui, smantana, faina de grau, praf de copt, mere (felii curatate de coaja)
Metoda de gatire:
Punem 20 de grame de unt intr-o tigaie, turnam lapte, turnam 70 de grame de zahar (aproximativ 4 linguri), lasam totul sa fiarba si isi schimba putin culoarea spre auriu. Adăugați aici semințele și amestecați.
Pe fundul formei (eu am unul detasabil cu diametrul de 23 cm), acoperit cu hartie de copt, distribuim uniform primul nostru strat - seminte caramelizate.
Se spala 2 mere, se curata de coaja si se taie felii. Răspândiți feliile de măr uniform deasupra semințelor.
Facem aluat. Untul (180 de grame) ar trebui să fie la temperatura camerei, chiar și puțin mai moale. Bateți bine cu un mixer cu restul de 80 de grame de zahăr până când este aerisit.
Se adauga ouale pe rand si se bate bine dupa fiecare.
Apoi smântâna, continuând să amestecați.
Se toarnă făina cernută cu praful de copt și se amestecă ușor cu o spatulă. Aluatul trebuie să fie foarte moale.
Îl trecem pe mere și îl nivelăm.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180*C pentru aproximativ 40 de minute.
Să ne răcorim. Apoi eliberăm din formă, acoperim cu o farfurie, răsturnăm și scoatem cu grijă hârtia de copt. Dacă au rămas semințe pe ea, atunci întoarce-le cu un cuțit în plăcintă.
Tăiați și gata de servit. Poftă bună!