Aluat sfărâmicios excelent, crocant. Uleiul vegetal și zahărul (mai degrabă decât zahărul pudră) dau o textură crocantă. Aluatul se pastreaza perfect la congelator si dupa este la fel de gustos. Nu sunt sigur, dar, probabil, la aluatul finit (și și după congelare) se pot adăuga condimente, coloranți, sublimate, nuci. Il am, coc periodic ceva cu el, in general voi experimenta. #cuckpad4
Ingrediente: unt moale, ulei vegetal, zahar, ou c1, smantana sau iaurt, condimente dupa dorinta (am inlocuit o parte din zahar cu vanilie), sare, faina
Metoda de gatire:
Bateți untul moale, uleiul vegetal, zahărul, sarea și zahărul vanilat, adăugați smântâna și bateți din nou.
Adăugați treptat 500 g de făină pentru a obține un aluat moale, nelipicios. Și gata, poți lucra cu el, nu trebuie să-l trimiți în vacanță. Am facut 12 tarte. Daca coaceti cosuri, intepati aluatul cu o furculita sa nu se umfle, si coaceti la 175 - 180 de grade pana se rumeneste usor (mi-a luat 30 de minute).
Agitați din forme. După cum puteți vedea, unul s-a rupt, așa că e mai bine să o faceți cu o marjă. Și în producție există o căsătorie. Căsătoria poate fi pusă pe o bază de cheesecake, cârnați de ciocolată sau mâncat așa.
Acestea sunt coșurile cu cremă proteică pe care le-am primit.
Acest aluat face, de asemenea, prăjituri excelente. Am făcut sandvișuri cu marshmallow din aceste prăjituri.