Mâncarea are o combinație interesantă de aromă de creveți, picant de ardei iute, dulceață de unt de arahide și postgust delicat de lapte de cocos. Este destul de dificil să-l descrii în cuvinte, așa că încearcă să-ți imaginezi și chiar mai bine gătește!
Ingrediente: Creveți cu /mor (tigru), usturoi, ceapă verde, ardei iute roșu proaspăt, unt de arahide, cremă de nucă de cocos, soia sos, coriandru proaspăt, ulei vegetal, sare, linte fiartă (beluga neagră), lămâie, lămâie, frunze de bambus pentru prezentare dori
Metoda de gatire:
Dezghețați creveții, curățați și îndepărtați esofagul.
Tăiați mărunt ceapa verde și coriandru.
Ardei iute roșu 🌶 tăiat cubulețe mici.
Puneți 🦐 creveții într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, zdrobiți cățeii de usturoi și prăjiți 2 minute.
Pentru sosul satay indonezian. Într-un castron, amestecați 3 linguri. unt de arahide, 200 ml crema de cocos si sos de soia.
Pune tigaia pe foc, adauga putin ulei vegetal in ea. Odată ce uleiul este fierbinte, căliți în el ceapa verde, coriandru și cubulețe de ardei iute timp de 30-40 de secunde.
După 1 minut, adăugați creveții și sosul Satay. Amestecați conținutul tigaii, astfel încât sosul să îmbrace fiecare creveți. Pe măsură ce sosul se încălzește, se va îngroșa rapid și creveții vor fi gata.
Pentru prezentare se pune o frunza de bambus in mijlocul vasului, pe de o parte creveti in sos Satay, iar pe cealalta parte linte fiarta asezonata cu lime si zeama de lamaie.
Se ornează cu lămâie prăjită și felii de lămâie!