Ciorba de iarna placuta, foarte gustoasa, consistenta, incalzitoare.
Ingrediente: apa, file de somon, branza topita, cartofi, orez, ceapa, morcovi, usturoi, foi de dafin, condimente pentru peste. sau alte condimente preferate, boia de ardei, ulei vegetal
Metoda de gatire:
Urmărește videoclipul aici Tăiați ceapa și morcovul în cuburi mici, cartofii în cuburi medii, îndepărtați oasele de pe somon, dacă există, tăiați cubulețe mari.
Într-un ceaun sau o cratiță mare, prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal timp de 5 minute, adăugați cartofii tăiați, orezul spălat, sare, se adaugă boia de ardei, se prăjește totul împreună timp de 2-3 minute, se toarnă apă clocotită peste el, se acoperă cu un capac, se lasă să fiarbă, se reduce focul la mediu și se fierbe 15 minute.
Adăugați somon, brânză topită, frunza de dafin, condimente pentru pește, adăugați sare după gust, dacă este necesar, acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți încă 10 minute.
Scoateți 2 dinți. usturoi, adauga ierburi uscate dupa gust, am patrunjel, amestecam, mai tinem cateva minute pe aragaz si supa este gata. Poftă bună!