Acest tort este doar o bombă 💥🤩, e mega ciocolată 🍫, cu o acrișoare plăcută de kiwi 🥝 și foarte fragedă, se topește în gură 🤤😋💖))) Nici nu credeam că va ieși așa de delicios!!! Va sfatuiesc cu incredere sa gatiti, ma voi bucura sa vad recenziile voastre foto 🤗))) #prezentare #vacanta
Ingrediente: Aluat:, ouă, ciocolată neagră, zahăr, zahăr, sare, Smântână:, smântână cu un conținut de grăsime de minim 33-35%, zahăr pudră, kiwi copt (fructul sau fructele de pădure preferate), colorant alimentar verde opțional
Metoda de gatire:
Rupeți ciocolata în bucăți și topește-o pe baie de apă până se omogenizează, ia de pe foc și se răcește ușor.
Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bate albusurile spuma cu un praf de sare pana devin pufoase.
Adăugați treptat zahărul (2 linguri) și bateți până la vârfuri stabile.
Adăugați zahărul rămas în gălbenușuri, bateți într-o spumă pufoasă.
La viteza medie a mixerului, adaugam ciocolata in galbenusuri, amestecam bine pana se omogenizeaza.
Acum, ușor, în patru abordări, adăugați proteinele bătute, amestecând cu o spatulă de jos în sus.
Acoperim foaia de copt cu pergament siliconat, distribuim uniform deasupra aluatul cu o spatula, coacem in cuptorul preincalzit la 180° pentru 15-18 minute, racim complet prajitura finita.
Acum sa pregatim crema: incepem sa batem frisca la viteza mica, crescand treptat, la final adaugam zahar pudra.
Kiwi-ul meu, curățați, lăsați 1 pentru decor și tăiați 2 în cuburi mici.
Se separă 1/3 din smântână de cremă, se adaugă kiwi tocat, se amestecă bine, se poate adăuga colorant alimentar verde. Separam putin de crema ramasa pentru decor, restul impartim in 2 parti.
Acum ne formam tortul: taiem prajitura in 4 bucati identice, punem prima pe un vas lat si distribuim deasupra 1/2 din crema.
Intindem deasupra 2 prajituri, distribuim crema cu kiwi → 3 prajituri → a doua jumatate de crema → ultima prajitura. Înșelăm blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu crema rezervată și decorăm după gust.
Pofta buna 😋!!!