#anul nou #picnichome
Ingrediente: Pulpe de pui 600g, ceapa, sare, condimente, piper, coriandru macinat, boia afumata, usturoi, Ceapa marinata:, ceapa rosie 1buc, sare, zahar, praf, otet de vin 2 l., marar, verdeata de coriandru 50g, sare, zahar, Roșii, linguriță. oțet de vin, lavaș armenesc, mărar
Metoda de gatire:
Gătirea cărnii tocate. Pulpele de pui sunt tăiate în bucăți și sărite într-o mașină de tocat carne pe un grătar mare. Sarim peste ceapa, amestecam totul bine, condimentam cu condimente si cel mai important batem astfel incat carnea tocata sa devina lipicioasa. Gătirea cepei murate.
Pentru a pregăti o versiune clasică a gustării, tăiați ceapa și verdeața în inele subțiri. Adăugați sare, zahăr și oțet și amestecați totul bine. Lăsați ceapa să stea 10-15 minute înainte de servire.
Împărțiți carnea tocată în porții mici și, cu mâinile ușor umezite în apă, formați mici „cotlet” din carnea tocată. Așezați o porție de carne tocată pe o frigărui de lemn și puneți-o pe o tavă de copt cu pergament și la cuptorul preîncălzit. Setați temperatura la maxim (grătar sus-jos) timp de 10-15 minute. Dăm vina de la cuptor. Pune pe o farfurie pâine pita, lyulya, verdeață, roșii și ceapa murată. Servim cu sos chimichurri. Poftă bună... Faceți un picnic...