Îți amintești de hering? Era ceva special la ea... Adevăr? Poate este vorba de aromele condimentelor sau de saramura în sine? Uneori am reușit chiar să cumpăr unul care era deosebit de bun și gras în sine. Mmm...
Există multe moduri de a săra heringul cu propriile mâini, foarte asemănătoare cu acel ambasador. Iată unul dintre ele de mai jos vă permite să luați o probă după 24 de ore.
Iese heringul - bomba! Aproape ca pe vremea sovietică.
Cum să gătească:
1. Dezghețați heringul, asigurați-vă că îndepărtați branhiile. Nu curățați și nu tăiați nimic!
2. Fierbe apa pentru saramura. Adăugați sare, zahăr și toate condimentele. Se fierbe 2-4 minute pentru a face soluția bogată și picante.
3. Răciți saramura la temperatura camerei.
4. Puneți heringul într-un recipient cu capac, turnați peste el marinată rece și puneți-l la frigider pe raftul din mijloc, acoperit cu un capac.
5. O zi mai târziu, într-o astfel de saramură foarte sărată la frigider, se obține un hering ușor sărat de sare picant. Este gustoasa si parfumata, buna si simpla cu ceapa si cartofi, precum si in orice salata.
Nu merită păstrat în soluție mai mult de trei zile, deoarece va suprasare. Este mai bine să-l scoateți și să îl depozitați fără el. Dar acest hering nu este depozitat deloc, ci este consumat într-o clipă. Și un kilogram nu va fi suficient!
Verificat de mai multe ori.
Ingrediente pentru saramură:
- 1 litru de apă
- 10 mazăre ienibahar
- 4 foi de dafin
- 1 oră l. boabe de piper negru
- 1 oră l. sămânță de coriandru
- 3 buc. garoafe
- 5 st. l. sare
- 3 art. l. Sahara
Poftă bună! Și o zi bună tuturor.
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și blogul meu este cel mai mare din 👉 PULS- intră, avem un loc cool acolo!❤️
Ne-am reînviat și noi Canalul Telegram, unde postăm scurte rețete, trucuri și secrete, și alte gânduri care nu ajung aici.
Ți s-a părut interesant și util?
abonați-vă la canal „Note de gătit pentru tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!