După sărbătorile festive, a doua zi vrei o ciorbă caldă și ușoară. Iubitorii de roșii vor găsi în ea combinații recunoscute, deoarece este construită dintr-o rețetă clasică care sună nou.
Ingrediente: apa, pasta de rosii, cartofi medii, ceapa, morcovi mari, rosii, usturoi, sare, marar, condimente preferate (am ierburi italiene), varza murata
Metoda de gatire:
Se toarnă apă în tigaie, se aruncă varză murată.
Tăiați nepăsător ceapa, cățeii de usturoi, cartofii, morcovii.
Roșiile sunt curățate de coajă, de asemenea tăiate neglijent.
Toate legumele trebuie puse într-o cratiță și fierte până la fiert, adăugați sare și condimente.
Adăugăm și pastă de roșii, aici trebuie să o gustați - eu am puțin mai mult de 120 de grame, dacă exagerați, supa va fi amară.
În continuare, începe cea mai interesantă etapă, se ia tigaia de pe foc, se sparg toate legumele cu un blender până la consistența piureului de cartofi. O punem înapoi pe foc.
Și în acest moment, cu acordul final, adăugați mărar tocat mărunt și legumele preferate. Din experiența mea, conopida sau varza de Bruxelles funcționează cel mai bine. Gatiti pana cand legumele sunt complet fierte.
Supa este gata! Cu o lingura de iaurt sau smantana, o combinatie foarte sanatoasa.