#rapid Prăjituri minunate, gustoase și parfumate de la bunica mea! Sunt crocante deasupra și moi și fulgioase la mijloc. Nu este nimic dificil în pregătirea acestor prăjituri, pentru că se prepară dintr-un simplu aluat choux pentru găluște. În copilărie, bunica mea sculpta foarte des găluștele mele preferate: uneori cu brânză de vaci, alteori cu cireșe. Iar când s-a terminat umplutura și a rămas aluatul, bunica a copt prăjituri din el. O, cât de delicioase au fost prăjiturile astea! Bunica a gătit alte prăjituri, de asemenea foarte gustoase. Dar o să vă povestesc despre ele data viitoare. Acum gătesc tot felul de prăjituri, produse de patiserie, o varietate de produse de patiserie delicioase. Dar uneori îmi doresc foarte mult cele mai simple prăjituri ale bunicii! L-am copt ieri.
Ingrediente: Pentru aluat:, faina, sare, apa clocotita, ou, ulei vegetal, Pentru ungere:, unt moale, Pentru prajit:, ulei vegetal
Metoda de gatire:
Hai sa pregatim aluatul. Cernem faina, adaugam sarea, ouul, uleiul vegetal si amestecam totul. Se toarnă un pahar cu apă clocotită și se frământă rapid cu o lingură. Aluatul prinde imediat o minge. Intindem masa pe suprafata de lucru si aducem aluatul choux la netezime. Din ea formam o bila, o punem intr-o punga si o lasam pe masa sa se odihneasca 20 de minute.
Împărțiți aluatul în numărul dorit de bucăți. Rulam fiecare bucata intr-un strat subtire si ungem cu unt moale.
Împăturim stratul în jumătate, ungem cu ulei și îl împăturim din nou în jumătate. Aceasta este forma prăjiturii.
Așezăm semifabricatele pe o scândură, adesea străpungem fiecare cu o furculiță și prăjim într-o tigaie în ulei încins pe ambele părți.
Prajituri calde cu ceai dulce - doar culmea beatitudinii! Acestea sunt niște amintiri delicioase din copilărie...
Poftă bună!