Clătite luxuriante și fragede cu brânză de vaci cu caise uscate - gătim un mic dejun clasic pentru întreaga familie într-o tigaie.
Ingrediente: brânză de vaci 9% (2 pachete), ou, zahăr pudră, zahăr vanilat, făină de grâu, caise uscate, ulei de floarea soarelui
Metoda de gatire:
Trimitem brânză de vaci, ou, zahăr pudră, făină și zahăr vanilat într-un castron, frământăm bine cu mâna. Tăiați caisele uscate în cuburi mici și adăugați în aluat, amestecați.
Se presară pe masă câteva linguri de făină. Udați ușor mâinile și cu ajutorul unei linguri formați bile și puneți-le pe făină pentru pane, rulați și apoi cu ajutorul unui cuțit formăm un cotlet, pentru asta trebuie doar să zdrobiți mingea cu un cuțit și obțineți forma perfectă cheesecake.
Încingem tigaia, turnăm ulei în ea, lăsăm să se încălzească și întindem cheesecake-urile, prăjim 4 minute din fiecare partile, primele doua minute la foc mare, apoi se reduce focul pentru ca prajiturile cu branza sa nu se arda deasupra, dar in acelasi timp sa fie prajite interior. Se serveste fierbinte cu smantana, dulceata sau lapte condensat dupa preferinte. Am adaugat si zmeura si am presarat zahar pudra. Poftă bună!