Omletă cu mama roșii ma învățat să gătesc. Noi de multe ori face acest lucru, în vara, când am avut o recoltă mare de tomate. Prin urmare, astfel de ouă - aceasta este una dintre feluri de mâncare mele preferate din copilărie.
Mod de preparare:
După cum deja am spus, mi-am petrecut copilăria în sat. Am avut ferma lui, astfel încât ouăle au fost întotdeauna proaspete, cu mare gălbenuș galben strălucitor. Pentru ouă iau 5-6 bucăți, atât de mult a fost plasat în tigaie.
Deci, 2 roșii coapte mari fin tăiate și trimise la tigaie, unsa cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se pune la fiert la foc mediu timp de câteva minute, apoi se adaugă 1 ceapa si 1 ardei mic dulce. Sare și piper după gust. Dacă roșii acru, puteți adăuga un vârf de cuțit de zahăr.
Fierbeti toate împreună timp de 10-15 minute, până când legumele licitație. Apoi sparge ouale in tigaie. Pe partea de sus si se presara cu putina sare si piper. Nu se amestecă, pentru că este prăjit ouă. Acoperiti cu capac și se fierbe la foc mediu.
De îndată ce galbenusurile vor fi acoperite cu un film de proteine (rândul său alb), atunci puteți opri soba și servesc omletă, se stropesc cu ierburi proaspete. Poftă bună, dragii mei prieteni!