Ingrediente: masca de pui, chefir, ceapa, morcovi, cuiburi de paste, branza, ulei de prajit, orice condiment gata preparat pentru paste, un amestec de rani parfumate, piper negru, apa
Metoda de gatire:
Clătiți bine stomacul, tăiați în bucăți mici. Adăugați un amestec de ierburi parfumate, piper negru. Adăugați chefir. Amesteca. Se acopera si se lasa 30 min.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Se prăjește într-o tigaie 2-3 minute. Transferați pe o farfurie. Întindem ventriculele în aceeași tigaie, acoperim cu un capac și la foc mic, fierbem până când lichidul s-a evaporat complet. Întindeți apoi ceapa și morcovii prăjiți. Se prăjește 4-5 min.
Pune cuiburi de paste într-o formă unsă. Așezăm ventriculii terminați pe ele. Se diluează condimentele în apă.
Se toarnă în formă. Închidem forma, punem la cuptorul preîncălzit la 200° pentru 35-40 de minute. Apoi scoatem forma din cuptor, o deschidem si presaram cascaval ras si inca 3-4 minute la cuptor.
Ventriculele de pui cu cuiburi de paste la cuptor sunt gata! Pofta buna tuturor!!!