Aceste clătite au gust de plăcinte. Absolut deloc gras, pufos și gustos. Recomanda! #repede
Ingrediente: ou, sare, zahăr, chefir, făină, sifon, ceapă verde, ou fiert
Metoda de gatire:
Într-un castron, combinați oul, sarea și zahărul. Bate bine cu un tel.
Adaug chefir. Dar chefirul nu este rece! Apoi aluatul iese mai bine și clătitele sunt mai gustoase.
Amestecam oul cu chefir si adaugam treptat faina cernuta in aluat. Faina imi ia de obicei 170-190 g. Aluatul trebuie să fie ca o smântână groasă. La final, adaug sifon si amestec din nou.
Acum "umplutura". Asigurați-vă că aveți ceapă verde și două ouă fierte, tăiate mărunt.
Adăugați în bol și amestecați. Aluatul nu trebuie sa fie lichid! Nu trebuie sa se scurga din lingura, ci sa "cade" Daca dintr-o data aluatul este lichid, mai adaug faina.
Am intins aluatul cu o lingura intr-o tigaie cu ulei incins si il prajesc pe ambele parti pana se obtine o crusta frumoasa aurie. Este important aici! Focul ar trebui să fie mediu.
Am pus clătitele terminate pe un prosop de hârtie.
Acestea sunt clătitele din interior. Foarte gustos! Mai ales cu smantana. Poftă bună!