#Crăciun Plăcintele cu pește au fost gătite în Rusia, probabil pentru toate sărbătorile. Și de ce să fii surprins - este delicios și festiv), iar gătitul nu este deloc dificil. De asemenea, ador să gătesc plăcinte cu pește, uneori îmi schimb rețeta tradițională) Cele mai delicioase, desigur, sunt plăcintele cu drojdie, ca în această rețetă. Recomanda!
Ingrediente: Pentru aluat:, ou, lapte, zahar, sare, drojdie uscata instant, unt, faina de grau, Pentru umplutura:, file de peste, ceapa, sare, coriandru macinat, piper, unt, Pentru blat, ou
Metoda de gatire:
Pregătiți aluatul: adăugați 1 linguriță de zahăr și drojdie la 50 ml de lapte cald. Se amestecă. Se lasa sa actioneze 10 minute.
Bateți oul cu restul de zahăr și sare. Se topește untul separat și se răcește.
Turnați restul de lapte cald, oul ciocănit, untul în aluatul asortat. Se amestecă.
Se toarnă făina în porții, se frământă aluatul. Se lasă să se ridice într-un loc cald timp de 1,5 ore.
Să pregătim umplutura. Am avut un file de somon roz, am decojit pielea. Se poate folosi orice alt pește. Tăiați fileul în bucăți mici.
Curățați ceapa. Tăiați în bucăți mici. Se amestecă cu pește. Se condimentează cu sare, piper, condimente.
Întindeți aluatul asortat într-un oval. Ne concentrăm pe dimensiunea foii de copt.
Transferam aluatul pe o tava de copt acoperita cu pergament. Așezăm umplutura. Tăiați untul în bucăți mici peste pește și ceapă.
Tăiați aluatul în fâșii într-un unghi ca un kulebyaku, lăsați spațiu în partea de sus pentru „cap” și în partea de jos pentru „coadă”
Formam capul din primele fasii de aluat. Apoi împletim benzile. Tăiați coada în jumătate. Cu o furculiță facem un desen pe coada de cal. Facem un ochi dintr-o bucată de măsline negre.
Se lasa la dovada timp de 15 minute. Apoi se unge cu un ou.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pentru aproximativ 35 de minute. Poftă bună! Crăciun fericit! Pace, sănătate și iubire!