Bună dragi cititori, vă mulțumesc că ați vizitat canalul meu!
Când vreau ceva cărnos și picant, gătesc carne de vită în diferite variante. Astăzi vreau să vă aduc în atenție o rețetă pentru gătitul cărnii în sos de muștar. Gătirea cărnii în acest fel este foarte ușoară, aveți nevoie de o cantitate minimă de produse pe care le aveți întotdeauna acasă.
Așadar, am tăiat carnea de vită în bucăți mari și o trimit în tigaia în care uleiul vegetal s-a încălzit deja bine.
Carnea trebuie prăjită până se rumeneste la foc mare. În timp ce carnea se „distrează” în tigaie, eu fac ceapă. Ai nevoie de o mulțime de ceapă, eu iau două cepe mari și le tai în jumătăți de inele.
După ce carnea este prăjită, trebuie să o transferați din tigaie într-o farfurie. Mai adaug un pic de ulei și trimit ceapa și câțiva căței de usturoi întregi la prăjit.
Ceapa ar trebui să devină transparentă și să înceapă să fie aurită. Trebuie sărat.
Apoi, întorc carnea înapoi în tigaie, toarnă apă astfel încât să acopere carnea, sarea și piperul până adaug. Acoper tigaia cu un capac și fierb carnea la foc mic cel puțin 2 ore.
După două ore, verific carnea pentru moliciune, adaug 1-1,5 linguri de muștar cu apă ușor diluată, frunze de dafin, sare și piper. Amestec bine și nu acoper, continuu să gătesc la foc mic. Sosul trebuie să se evapore și să se îngroașe.
Asta-i toate pregătirile. Carnea se dovedește a fi moale, gustoasă, picantă. Recomand cu tărie această metodă de gătit.
Citește și: S-au pregătit prăjituri neobișnuite de pește „în stil balcanic”. Nu voi mai găti clasic
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă share și să împărtășiți rețeta cu prietenii!
Fii sănătos!