Tort delicios, delicat, moale cu miere, cu prajituri parfumate fara rulare si smantana. Tortul este foarte fraged, pur si simplu se topeste in gura.O reteta simpla si foarte rapida pentru a face un tort cu miere. # tort cu miere # tort cu miere # reteta cu miere
Ingrediente: unt, zahar, miere, sifon, oua, faina, smantana 20% (termostat gros), zahar pudra, vanilina, praf de copt
Metoda de gatire:
Mai întâi, pregătiți aluatul cu miere. Topiți un pachet de unt într-o cratiță mică. Adăugați un pahar de zahăr și 4 linguri de miere. Imediat ce amestecul incepe sa fiarba, adaugam sifon si amestecam bine, avem un foc minim. Nu este nevoie să stingi sifonul, se va stinge cu miere.
Amestecați masa constant. De îndată ce se adaugă sifon, începe spumarea abundentă, amestecul crește de mai multe ori în volum, este normal, aceasta este exact reacția care ar trebui să înceapă. Gatiti pana se obtine o culoare caramel inchisa a masei timp de aproximativ 1-2 minute. Se lasă masa pregătită să se răcească.
Introduceți trei ouă în bolul de amestecare. Bateți cu un tel până se formează spumă. Adăugați masa de caramel la ouăle bătute. Adăugați un praf mic de sare (literal pe vârful unui cuțit) și o linguriță de praf de copt. In mai multe etape introducem faina cernuta si framantam aluatul. Aluatul trebuie să fie de consistență mobilă (subțire, ușor turnat).
Acoperiți tava de copt cu pergament și împărțiți aluatul în 2 părți ( îl puteți măsura pe o scară). Întindeți aluatul cu miere pe o foaie de copt și distribuiți într-un strat uniform. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 7-8 minute, pana se rumeneste (timpul depinde de grosimea prajiturii).
Tăiați marginile și împărțiți tortul în 3-4 dreptunghiuri în funcție de dimensiunea vasului de tort (puteți tăia și prăjituri rotunde, dar vor fi foarte mulți butași). Întindeți tăieturile din tort pe o foaie de copt și uscați la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 5-10 minute, trebuie să se rumenească destul de intens. Lăsați resturile să se răcească puțin și măcinați cu un blender.
Gătitul smântână: Puneți smântână într-un bol (avem un termostat, cel mai gros dintre cel pe care îl puteți cumpăra din magazin). zahăr 170 g. se macină în zahăr pudră. Adăugați zahăr pudră și o linguriță de extract de vanilie la smântână. Amesteca totul bine cu un tel.
Nu trebuie să bateți smântâna, doar amestecați ingredientele până se omogenizează. Dacă smântâna, după adăugarea zahărului pudră, devine foarte lichidă la bătut, atunci trebuie îngroșată cu un agent de îngroșare special pentru smântână. Smântâna este gata!
Punerea prajiturii: Asezati tortul, imbracati-l bine cu crema si acoperiti cu urmatoarea prajitura deasupra. Continuam asa pana am folosit toate prajiturile. Tortul de sus și pereții laterali sunt, de asemenea, bine lubrifiate cu cremă. Stropiți întreaga prăjitură cu firimiturile noastre de nisip.
Este mai bine să punem prăjitura la frigider pentru câteva ore pentru înmuiere (gătim seara, așa că o punem deoparte noaptea). Prajitura cu miere cu prajituri moi si smantana frageda este gata!
Reteta video