Ciorba de varza foarte gustoasa si bogata care nu va lasa pe nimeni indiferent. Trucul acestor supe de varză este că după gătire trebuie ținute la rece - de aceea se numesc „iarna”. Scrieți rețeta!
Preparare:
Gatiti supa de carne. Cel mai bine este să-l luați pe os - atunci bulionul se va dovedi a fi mai bogat și mai aromat. Luăm orice carne - porc sau vită, gătim cel puțin 1,5 ore.
Apoi scoatem carnea, si adaugam varza murata si cartofii in bulion - taiem 2 bucati cubulete sau fasii si punem 1 bucata intreaga.
Facem prajirea din ceapa, morcovi si pasta de rosii. Dacă există untură (grăsime topită), atunci o facem pe ea. Dacă nu, atunci în ulei vegetal.
Adăugați legumele prăjite în bulion. Cartofi întregi - se frământă până se face piure și se întorc în tigaie. Punem si carnea - s-a racit putin, o taiem bucatele.
Sare si piper dupa gust, adauga usturoi tocat, puteti adauga putina verdeata.
Gatiti totul impreuna timp de 15-20 de minute la foc mic. Adăugați frunza de dafin cu 3-5 minute înainte de gătire. Supa de varză poate fi servită imediat – sunt deja delicioase!
Sau o poți răci, s-o stinge la rece pentru 1 lovitură, apoi o poți încălzi - supa de varză va fi și mai gustoasă!
Se serveste cu smantana si ierburi. Pofta buna, dragii mei!
Ingrediente:
carne 400-500gr
varza murata 500g
cartofi 3 buc
morcovi 1 buc
ceapa 1 buc
pasta de tomate 2 buc
usturoi după gust
Sarat la gust
condimente (piper, dafin) dupa gust
ulei vegetal
* untură, grăsime topită - dacă există 1 lingură.
Citeste si:
Dacă vă place rețeta de ciorbă rustică de varză de iarnă, vă rog să vă placă. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!
#Rețete#retete de varza#supă de varză#retete simple#retete delicioase#reteta de varza#reţetă#gătit