Este într-adevăr foarte simplu. În același timp, nu coacem clătite sau clătite / pâini / prăjituri. La ieșire vom avea exact clătite a căror grosime poate fi variată după dorință.
Ingrediente:
- 2 oua
- 0,5 l lapte
- 1 cană de făină (poate mai mult sau mai puțin - în funcție de grosimea clătitelor de care aveți nevoie)
- putina sare
- 2-4 st. l. apa fierbinte
- 1 lingura. l. Sahara
- 3 linguri. l. ulei vegetal in aluat + ulei pentru ungerea tava
Cum să gătească:
1. Batem ouale cu sarea si zaharul, adaugam jumatate din lapte. Este recomandabil să se încălzească până la încălzire, dar acest lucru nu este necesar.
2. Începeți să adăugați făina cernută și să frământați aluatul cu telul. Un blender sau un mixer de clătite nu este de ajutor. În mod ideal, clătitele rustice ar trebui să fie „globate” cu o lingură de lemn sau o spatulă. În realitățile moderne, o furculiță sau un tel este potrivită.
3. Se fierbe apa si se toarna apa clocotita in aluat. Nu prea mult. Dar este imperativ să amestecați rapid, pentru ca aluatul să nu se învârtească și să nu se „copească” în locul în care a fost turnată apa clocotită.
Important! Chiar și cu o cantitate mică de făină, puțină preparare a aluatului îl va face mai elastic și mai dantelat când este copt. Și dacă se adaugă mai multă făină, astfel încât clătitele să fie puțin mai groase, atunci apa clocotită va ajuta la întoarcerea clătitei - nu se va rupe sau rupe niciodată.
4. Încălziți clătitele pentru clătite, ungeți și coaceți clătitele pe ambele părți după cum doriți: subțiri, medii sau puțin mai groase.
După un obicei din sat de la bunica mea, scutur mereu clătitele pe un prosop curat special, pe care îl păstrăm doar pentru o asemenea ocazie.
Clatitele gata preparate pot fi stivuite si unse cu unt.
Sau împachetează în ele ceva gustos și satisfăcător, dacă produsele de copt sunt mai degrabă subțiri.
Poftă bună!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!