✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌Nu o rolă, ci un basm!
✨ Nu este nevoie să preîncălziți cuptorul și să bateți bine ouăle până când sunt pufoase. Totul este pregătit în câteva minute! 🥰
✨ După coacere, aluatul de caș se dovedește a fi cel mai delicat, dulce și acru și este în perfectă armonie cu orice umplutură dulce. Astăzi am gem de căpșuni, dar cu același succes puteți folosi lapte condensat fiert, orice gem, smântână sau cremă etc.
📕 Pentru a pregăti o rolă veți avea nevoie de: 🥙
Brânză de vaci (orice conținut de grăsime și consistență) - 180 g
Ouă de pui selectate - 3 buc.
Zahar granulat - 3 linguri. l.
Făină de grâu - 2,5 linguri. l.
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Vanilină - un vârf
Ulei de floarea soarelui rafinat - 1 lingură. l.
Gem - pentru umplere
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Luăm un castron adânc, rupem ouă în el, punem brânză de vaci. Adăugăm și zahăr și vanilină. Rețineți că cașul nu necesită ștergere suplimentară. Puteți lua atât un produs pastos, cât și un produs granular - rezultatul va fi la fel de gustos și fraged.
Pumnăm totul cu un blender manual. Rezultatul este o masă aerisită, dar mai degrabă lichidă și aproape omogenă. Se toarnă ulei în el, se toarnă făină (desigur, se cerne mai întâi) și praful de copt.
Încă o dată „trecem” aluatul cu un blender pentru a distruge toate bucățile de făină. Masa se va dovedi a fi puțin mai groasă decât aluatul tradițional pentru clătite.
Se unge tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal folosind o perie de gătit, se încălzește și se toarnă aproximativ jumătate din cantitatea totală de aluat. Diametrul cratiței trebuie să fie de cel puțin 24 cm, ideal 26-28. Apoi, rola va fi formată după cum este necesar - nu se va rupe și nu se va desfășura. Se coace la foc mediu-mic, acoperit aproximativ 5 minute.
În acest timp, partea inferioară a "tortului" ar trebui să devină maro deschis, iar partea superioară ar trebui să devină plictisitoare, elastică, fără zone umede.
Desigur, este ideal să coaceți ambele prăjituri în același timp. Dar dacă aveți doar o tavă de acest diametru, îndepărtați prima crustă din ea și acoperiți-o cu folie de plastic / prosop curat. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul fraged să nu se usuce în timp ce „așteaptă” ca cea de-a doua clătită să fie gata. Lubrifiați ambele prăjituri cu caș cu gem. Tocmai am uns cu cea de jos sirop, iar pe cea de sus am pus și boabele zdrobite.
Și rotiți-l ușor într-o rolă. Prăjiturile sunt destul de moi și flexibile, așa că nu ar trebui să se rupă.
Asta e tot. Ramane doar sa tai rulada si sa o servesti la micul dejun sau desert. Produse de patiserie foarte rapide, accesibile și ușor de pregătit.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!