Prin experiență, am obținut cel mai bun gust al preparatelor mele și acum pot spune cu încredere că pot face multe. Fac clătite grozave care pot fi mâncate dintr-o singură ședință. De asemenea, vreau să vă împărtășesc rețeta lor.
Ingrediente: faina, sifon, zahar, sare, chefir, ulei de floarea soarelui +, daca este necesar, pentru prajit
Metoda de gatire:
Este mai bine să luați chefir nu proaspăt. Lăsați-l să stea în frigider pentru câteva zile. Cand vreti sa coaceti clatite din ea, o scoatem din frigider in prealabil ca sa devina la temperatura camerei. Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați sare și zahăr la ea, amestecați bine.
Turnăm sifon.
Turnați chefir peste sifon pentru a-l stinge. Frământați bine aluatul.
Turnați ulei de floarea soarelui în aluat, amestecați și lăsați aluatul să stea 30 de minute pentru a permite făinii să se disipeze.
Dupa ce a trecut timpul se vede ca aluatul a devenit omogen.
Consistența trebuie să fie ca smântâna groasă, fără cocoloașe. Acum puteți coace clătitele noastre. Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui în tigaie, se încălzește bine și se coace clătite de orice dimensiune.
Adăugați uleiuri în tigaie după cum este necesar dacă aveți o tigaie bună. Nu ai nevoie de mult, altfel clătitele vor fi foarte grase. Poftă bună!