Iată o rețetă simplă de plăcinte delicioase cu carne, potrivite pentru o dietă keto.
Ingrediente: faina de migdale, smantana tare, ou, branza tare, eu folosesc cheddar, carne tocata, ceapa mica, ierburi proaspete sau 1 lingura. Italiană ierburi, praf de usturoi sau 1 catel de usturoi proaspat, pasta de rosii, ulei de gatit sau unt (eu folosesc ulei de avocado), sare si piper
Metoda de gatire:
Rădem brânza și o punem într-un recipient adânc. Topiți într-o baie de apă sau cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Adaugam smantana si amestecam amestecul. Apoi, scoateți 1 ou și continuați să amestecați masa până la omogenizare.
Acum adauga un praf de sare si faina. Framantam mai intai aluatul cu o spatula, apoi cu mainile. O dam la frigider in timp ce pregatim umplutura.
Ceapa se toaca marunt si se trimite intr-o tigaie preincalzita cu putin ulei vegetal, eu folosesc ulei de avocado. Gatiti pana se rumenesc. Adăugați carnea tocată, amestecați cu o spatulă de lemn, rupând carnea tocată în bucăți. Gătim fără acoperire, amestecând continuu și rupând carnea lipită, timp de 10 minute. Se adauga sare si piper dupa gust, praf de usturoi, ierburi proaspete si pasta de rosii. Se amestecă și se lasă la fiert 10 minute.
Scoatem aluatul si il impartim in 2 parti. Luam o parte, o punem pe o bucata de hartie de copt si o acoperim cu o alta foaie deasupra. Întindeți aluatul între pergament folosind un sucitor. Tăiați în cercuri folosind un recipient rotund. Ale mele au 13 cm diametru.
Întindem 1 lingură. l umplutură, îndoiți cercul cu umplutura în jumătate, astfel încât să obțineți o semilună. Legăm capetele semilunei și le fixăm strâns cu degetele.
Pune placintele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Ungeți cu un ou și, dacă doriți, plăcintele pot fi stropite cu semințe de susan.
O trimitem la cuptorul preincalzit la 180C pentru 25-30 de minute.