Carnea rumenita, gustoasa si suculenta umple intregul apartament cu aroma proprie, arata frumos la cina sau pe o masa festiva. #An Nou
Ingrediente: muschi de vita, Inainte de a marina carnea:, usturoi, maioneza, sare, piper, Pentru prajirea champignons, tocat ciuperci, unt, sare, umplutură, roșii, ceapă, umplutură de brânză:, brânză, maioneză, ierburi dorință
Metoda de gatire:
Pregătim ingredientele: curățăm ceapa și o tăiem în cercuri, tăiem și roșiile în cercuri. Tăiați muschiul în bucăți porționate 100 g -120 g, bateți carnea prin pungă sau folie alimentară cu un ciocan de bucătărie, bucățile să aibă o grosime de ~ 0,7-1 cm.
Pe o farfurie se pune carnea batuta, sare, piper, se stoarce usturoiul, se adauga maioneza si se amesteca totul bine, se acopera cu folie alimentara si se lasa deoparte.
Acum să trecem la ciuperci: tăiați ciupercile felii sau, în cazul meu, tăiate deja. Se preincalzeste tigaia, se adauga untul, ciupercile si se prajesc pana se rumenesc, se adauga putina sare la final si se lasa deoparte.
Într-o tigaie încinsă unsă cu ulei vegetal, prăjiți carnea rapid, literalmente, timp de 1 minut pe ambele părți, până se rumenește.
Acoperiți foaia de copt cu pergament, întindeți carnea prăjită, apoi un strat de ciuperci prăjite, apoi un strat de roșii tăiate în cercuri, apoi, dacă doriți, rondele de ceapă.
Acum facem umplutura de branza: amestecam 1:1 branza cu maioneza, distribuim uniform pe fiecare bucata, stropim putin cu ulei vegetal deasupra.
O trimitem la cuptorul preincalzit la 200°C. si coacem aproximativ 20-30 de minute pana se rumenesc. Carnea noastră este gata, o transferăm pe o farfurie de servire, decoram cu ierburi și servim. ❗️ Timpul depinde de cuptorul tău și de dimensiunea cărnii. Poftă bună!