Puiul se dovedește a fi suculent, cu gust cremos și cu un miros plăcut de ierburi, iar cartofii gătiți la cuptor sunt moi la interior și o crustă plăcută la exterior. #An Nou
Ingrediente: pui, unt, marar, patrunjel coriandru, usturoi, ierburi provenzale, cartofi
Metoda de gatire:
Spălați puiul. Se macină ierburile, se combină cu untul moale (eu am pregătit unt cu ierburi din toamnă), se adaugă ierburi provensale și usturoiul tocat. Sarați și piperați puiul pe toate părțile și în interior. Pe piele, la gat, pe fiecare parte, se fac incizii si se scot aripile din ele pentru a nu se arde sau inveli in folie. Se separă pielea de carne, se pune puțin ulei și se întinde peste tot puiul. Pune o bucată mare de unt înăuntru, întinde deasupra puiului restul de unt.
Pune puiul pe o tavă de copt sau într-un vas mare. Faceți o incizie pe un picior și introduceți celălalt picior în el sau legați-le cu ață culinară. Pune cartofii curatati in jurul puiului. Coacem la t 180, 1 ora, turnand din cand in cand cu ulei de pui.