Un fel de mâncare apetisant și suculent pentru prânz sau cină - hrișcă cu carne tocată într-o tigaie. Este preparat literalmente în 25-30 de minute și este mâncat cu plăcere atât de adulți, cât și de copii. Pentru a sublinia aroma terciului de hrișcă, puteți adăuga puțin condiment pentru carne sau pui, dacă doriți.
Utilizați carne tocată: carne de porc, carne de vită, le puteți amesteca. Mulți oameni preferă să prăjească hrișcă înainte de a adăuga apă, dar aceasta este o pierdere de timp, deoarece se vinde deja prăjită, prăjită.
Este permis să adăugați ierburi proaspete, roșii, morcovi, țelină în vas, dacă toate rudele mănâncă terci cu astfel de componente. Asigurați-vă că utilizați tigăi cu fundul antiaderent și laturile înalte.
Ingrediente:
Hrișcă - 150 g
Carne tocată - 250 g
Apă fierbinte - 350 ml
Roșii - 2 buc.
Ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 30 ml
Sare și piper după gust
Condiment - opțional
Pregătire:
1. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în două. Tăiați jumătățile în cuburi mici. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și așezați feliile de ceapă în ea. Se fierbe timp de aproximativ 3 minute la foc mediu, amestecând ocazional pentru a preveni arderea cepei în jurul marginilor.
2. În acest moment, clătiți hrișca în apă, îndepărtați boabele arse negre și toate celelalte resturi. Repetați procedura de mai multe ori.
3. Așezați carnea tocată în tigaie și întindeți-o uniform pe toată suprafața, apoi amestecați până când ceapa este deasupra, altfel va arde. Gatiti timp de aproximativ 3-5 minute la foc mediu, amintind sa amestecati pentru o rumenire uniforma.
4. În timp ce carnea tocată se rumeneste, clătește roșiile și taie câte o tulpină verde din fiecare. Tăiați în cuburi medii și adăugați în recipient. Dacă nu vă plac cojile de roșii, puneți roșiile în apă clocotită cu 5 minute în avans, apoi în apă rece și dezlipiți-le.
5. Se toarnă hrișcă și sare spălate, puțin piper negru măcinat și condimente - la alegere.
6. Se toarnă apă fierbinte, se acoperă și se aprinde focul mediu. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și fierbeți, acoperit, timp de aproximativ 15 minute.
7. Apoi opriți încălzirea, amestecați ușor terciul și acoperiți-l din nou, lăsați-l să se aburească 5 minute - hrișca va trage restul lichidului, se va umfla și va deveni suculentă.
Așezați vasul gătit pe farfurii, garniți și serviți fierbinte.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)