Nici nu mi-am putut imagina că carnea poate fi umplută așa, dar am văzut rețeta și am decis că trebuie neapărat să o încerc! Și nu s-a înșelat. Facem o rață cu mere și un pui cu portocale: gemum și gâfâim – cât de delicioasă este! #holgrigrecept #vacanțe #lumea bucătăriei #bucătărie germană # meniu # calde # mâncăruri secunde # revelion # craciun
Ingrediente: cotlete de porc (sau vita), mere, ceapa rosie, prune uscate din California, patrunjel, bulion, crème fraîche, zahar, sare si piper, ghee pentru prajit, morcovi pentru garnitură
Metoda de gatire:
Bateți, sare și piperați rulourile. Merele se taie cubulete, se curata si se toaca marunt ceapa. Se bat cotletele cu un ciocan, deasupra se pun cateva felii de mere, cubulete de ceapa si cate 2 prune uscate. Rulați rulourile și fixați sau legați cu sfoară de bucătărie.
Prăjiți rulourile pe toate părțile în ghee, așezându-le cu cusătura în jos în tigaie. Puneti rulourile prajite in brazierul in care veti fierbe, adaugati la rulouri merele si ceapa ramase.
Se toarnă bulionul fierbinte și se fierbe până când rulourile sunt fragede (aproximativ 30 de minute de la carnea de vită, 40 de minute).
Reteta originala