# feluri principale # pui # meniu pentru copii # aburi
Ingrediente: file de pui, ceapa, orez (varietatea Basmati), unt, ulei vegetal, sare, piper proaspat macinat
Metoda de gatire:
Clătiți orezul, adăugați apă rece și lăsați timp de 2 ore.
Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie (se poate adăuga o lingură de unt în el), se pune ceapa și sare puțin. Se prăjește ceapa la foc mic până se înmoaie, se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Se spală fileul de pui, se usucă, se taie cubulețe, se pune într-un bol blender și se toacă. Adăugați ceapa prăjită în carnea tocată. Adăugați unt rece tăiat cubulețe. Și amestecați totul într-un blender.
Asezonați după gust cu sare și piper proaspăt măcinat. Puneți carnea tocată rezultată la frigider pentru o oră (sau puțin mai mult), astfel încât masa să devină mai densă, iar din ea să se poată forma chiftele.
Cu mâinile înmuiate în apă, adunați niște carne tocată rece și formați chiftele. Scurgeți apa din orez, uscați orezul. Rulați chiftele în orez.
Acoperiți cuptorul cu o foaie de pergament și puneți peste el chifteluțe de pui la oarecare distanță unul de celălalt, pentru că orezul se va deschide în timpul procesului de gătire. Se fierbe la abur timp de aproximativ 20 de minute.
Scoateți ușor chiftelele pregătite din cuptorul cu abur, având grijă să nu se fărâmițească „acele” de orez. Serviți pe salată verde cu legume sau altă garnitură.