#Vegetarian
Ingrediente: Pentru aluat:, faina de grau, apa, zahar, ulei vegetal, cacao pudra, amidon de porumb, sifon, suc de lamaie, pentru a plăti sifonul, Pentru cremă:, lapte de cocos (eu l-am făcut al meu), zahăr, amidon de porumb, apă pt. amidon
Metoda de gatire:
Prepararea unui biscuit: Cerneți făina, pudra de cacao, amidonul și sifonul într-un recipient adânc.
Într-un alt recipient, amestecați apa, zahărul, uleiul și sucul de lămâie.
Turnați ingredientele lichide în ingrediente uscate. Amesteca bine. Aluatul curge bine din lingura. Ca să fiu sigur, sting sifonul separat cu zeamă de lămâie și îl amestec imediat în aluat.
Ungeți forma cu o picătură de ulei vegetal. Turnați aluatul în el. Coacem in cuptorul preincalzit la 145°C timp de 15 minute, apoi la 165°C timp de 40 de minute.
Lăsați biscuitul să se răcească complet în formă.
In acest timp vom pregati crema: Amesteca laptele de cocos si zaharul intr-o cratita mica. Începeți să încălziți la foc mic.
Separat amestecați amidonul și puțină apă (poate 30-40 ml) într-un pahar, astfel încât amidonul să fie complet dizolvat în el.
Se amestecă periodic laptele încălzit cu zahăr. Când dă în clocot, adăugați treptat amestecul de amidon și apă și amestecați. Când masa se îngroașă, stingeți focul.
Se acopera cu folie alimentara "in contact" cu crema si se lasa sa se raceasca complet.
Iată o cremă după răcire:
Când aluatul finit s-a răcit, se scoate din formă pe o placă. Tăiați cu grijă în 3 prăjituri (de data aceasta am făcut-o doar cu un cuțit, și de obicei fac tăieturi mici cu un cuțit, apoi folosesc un fir). Prajiturile sunt umede si grase, bine coapte.
Ungeți 2 prăjituri cu smântână. Lubrifiați și partea laterală.
Se sfărâmă cu mâinile a treia prăjitură, apoi se întinde într-o pungă cu sucitorul.
Presărați firimituri deasupra și părțile laterale ale prăjiturii.
Lasă-l să se infuzeze la frigider peste noapte.