#torturi nu coapte
Ingrediente: capsuni, gelatina, prajituri pentru femei (savoyardi), zahar pudra, suc de lamaie, smantana, 30% grasime, frunze de menta proaspata pentru decor
Metoda de gatire:
Înmuiați gelatina în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tapetați o tavă de tort de 20 cm cu folie și tapetați părțile laterale ale fursecurilor.
Spălați și tocați căpșunile. Bateți 200 g de căpșuni cu 2 linguri de zahăr pudră și zeama de lămâie într-un blender până la omogenizare.
Strecurați piureul de căpșuni prin pânză de brânză. Se pune intr-o cratita si se incinge la foc mic cu gelatina. Se amestecă și se încălzește până când gelatina se dizolvă complet. Se răcește la temperatura camerei.
Bateți smântâna până la vârfuri. Adăugați zahărul tos rămas treptat. Continuați să amestecați.
Adăugați 1-2 linguri de smântână în piureul de căpșuni, amestecați și apoi amestecați ambele amestecuri până la omogenizare. Turnați această masă într-un vas gătit, aruncând periodic căpșuni proaspete.
Apăsați biscuiții de-a lungul părților laterale ale formei pentru a forma o piramidă. Se acopera cu folie si se da la frigider pentru cateva ore.
Scoateți folia înainte de servire. Se ornează cu căpșuni proaspete și frunze de mentă.