# rulada de pește tocat la cuptor de anul nou este un preparat simplu și foarte gustos care poate fi servit ca aperitiv rece sau fierbinte cu o garnitură. Rulada se dovedește a fi gustoasă, fragedă și apetisantă. Pentru umplerea ruloului puteți folosi orice: legume, ierburi, ciuperci, brânză, ouă etc.
Ingrediente: peste tocat, ceapa, morcov mic, usturoi, gris, maioneza, ou, sare si negru piper, Pentru umplutura:, ceapa mare (sau 2 mici), morcovi, ulei vegetal pentru prajit, sare, negru piper
Metoda de gatire:
Mai întâi, să pregătim umplutura pentru rulada, deoarece este nevoie de timp până se răcește. Umplutura noastră este cea mai simplă, așa că se pregătește rapid. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc deschis. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Umplutura este gata.
Pentru a pregăti un rulou, puteți folosi orice file de pește, eu am un file de crap. Defilați fileuri de pește, ceapa, morcovi și usturoi într-o mașină de tocat carne. Adăugați ou, gris, maioneză. Se sare, se piperează și se amestecă totul (e mai bine să se frământă cu mâinile) și se lasă 20 de minute.
Asezati pestele tocat intr-un dreptunghi pe o foaie de pergament umezita cu apa. Mai bine să faci asta cu mâinile ude. Puneți umplutura de legume pe marginea patului. Ușor, folosind pergament, rulați carnea tocată într-un rulou.
Înfășurați rulada strâns în pergament, răsucind marginile.
Rulați, învelite în pergament, puneți pe o foaie de folie, rulați strâns și fixați marginile. Pune rulada pe o tavă mică de copt.
Coaceți pâinea de pește într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o oră. Scoateți rulada din cuptor cu 20 de minute înainte de a fi gata, eliberați blatul de folie și pergament și ungeți rulada cu smântână. Se da din nou la cuptor. Ruloul finit se va rumeni, iar mirosul aromat va umple bucătăria.
O rulada simpla si delicioasa facuta din peste tocat la cuptor este gata! Se poate servi imediat fierbinte, tăiată în felii îngrijite. Sau o poți servi ca o gustare rece. În orice caz, va fi foarte gustos!
Poftă bună! Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu preparate delicioase!