Un desert minunat pentru masa de Revelion👌🏻😋
Ingrediente: prăjitură de bezea:, proteine, zahăr pudră, suc de lămâie, amidon de porumb, Smântână:, smântână 33%, zahăr pudră p/in, orice fructe de pădure proaspete
Metoda de gatire:
Gătirea bezelelor: Începeți să bateți proteinele răcite într-un castron uscat la o viteză mică, crescând treptat până la mediu (pentru albușurile să se bată bine, vasele trebuie să fie absolut uscate și să nu intre nici o picătură în ele gălbenuş). În plus, în părțile prevăzute la art. Adaug zahăr pudră, fără a opri bătutul. Apoi adăugați sucul și amidonul. Masa trebuie să fie groasă și să-și păstreze forma, dacă întoarceți recipientul, acesta rămâne pe loc.
Împărțiți masa în două părți și întindeți, formând 2 prăjituri pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt bună. Trimitem la cuptor sa se usuce bezeaua 100*. Uscăm timp de 1,5 ore, dacă nu există un astfel de regim de temperatură în cuptor, setați-l la minimum deschizând ușa și urmărind. Bezeaua nu trebuie să se îngălbenească. Aceasta este cea mai grea parte a acestui desert😁. Lasam prajiturile terminate sa se raceasca complet si scoatem de pe hartie.
Smântână: Se bate smântâna bine răcită până la vârfuri dense, apoi se adaugă puțin zahăr pudră, se gustă și se potrivește după gustul tău.
Punerea desertului: Se unge bine prajitura cu frisca, se intinde fructele de padure proaspete, se acopera cu a doua prajitura si se preseaza putin, cu grija sa nu se rupa, bezea este foarte fragila. Acoperiți cu crema rămasă, decorați cu fructe de pădure și crenguțe de mentă. Desertul poate fi păstrat la frigider nu mai mult de o zi, apoi își pierde farmecul gustativ.
Sărbători delicioase tuturor!