#Vegetarian
Ingrediente: făină integrală de grâu, dovleac (puteți folosi mai puțin și adăugați puțină apă în aluat), banană, sare, sifon, zeamă de lămâie pentru stingerea sifonului, ulei vegetal pentru prăjit, miere pentru înmuiere
Metoda de gatire:
Puteți folosi făină de grâu obișnuită, făină integrală de grâu și fulgi de ovăz (sau fulgi de ovăz măcinat) în această rețetă. Am incercat toate cele 3 variante, la fel de gustoase.
Dovleacul se da pe răzătoare fină.
Se zdrobește bine banana cu o furculiță și se face piure. Se adaugă la dovleacul ras. Adăugați un praf de sare.
Cerne făina. Amesteca bine. Se stinge sifonul cu zeama de lamaie, se adauga in aluat si se amesteca.
Prăjiți clătitele într-o tigaie bine încălzită cu puțin ulei pe ambele părți. Se răstoarnă perfect, nu se destramă. Am prajit pe o parte fara capac, pe cealalta cu capac.
Când clătitele sunt gata, trebuie să le ungeți cu miere, nu într-un strat gros și să le așezați una peste alta (pentru această cantitate de ingrediente va fi nevoie de aproximativ 1 lingură cu o lamă de miere). Acest lucru trebuie făcut în timp ce clătitele sunt calde, mierea se va topi pe ele. Îmi place să mănânc aceste clătite reci. De obicei le fac seara, le ung cu miere si le dau la frigider.