Desert delicios „Berry Delight” din fructe de pădure congelate și brânză de vaci. Toate produsele sunt simple, gustul este incredibil și, de asemenea, este foarte ușor de preparat în câteva minute. De fiecare dată puteți lua diferite fructe de pădure și puteți obține un nou gust cu coacăzele mele negre astăzi.
***************************
Reţetă:
coacaze negre -300g
zahăr -50 g
apă -50 ml
gelatină "Haas" -10g
apă - 30 ml
Pentru stratul de caș:
brânză de vaci 5% -9% -400g
smantana 20% -150g
zahăr -50g
zahăr vanilat - 1 pachet
gelatină "Haas" -15g
apa -50ml
Pentru elementele de bază:
fursecuri -200g
unt-90g
METODA DE GATIRE
Pregătiți baza, măcinați 200 de grame de fursecuri de ciocolată cu un blender. Topiți 90 de grame de unt, turnați-l în pesmet și împingeți-l din nou cu un blender.
Luam o forma cu diametrul de 18 cm, asezam marginile cu folie.
Punem fundația și distribuim.
Să pregătim un strat de fructe de pădure. Diluăm 10 grame de gelatină conform instrucțiunilor, turnăm 50 ml apă fierbinte, turnam gelatina și o amestecăm.
Într-o cratiță se toarnă 50 ml apă, se pun 50 de grame de zahăr, dacă îți place mai dulce, mai adaugă.Pe măsură ce zahărul se dizolvă, se pun 300 de grame de fructe de pădure congelate, se fierb 3 minute și se ia de pe foc. Punem cu un blender până la omogenizare, turnați gelatina, amestecați și lăsați deoparte.
Se prepară gelatina în 50 ml apă fierbinte, se pun 15 grame de gelatină, am 1,5 pachete și se amestecă.
Pune 400 de grame de brânză de vaci într-un bol, care este mai gras, am un conținut de grăsime de 5%, Adaugă zahăr 50 de grame, adaugă zahăr vanilat, am vanilie naturală.
Adăugați smântână cu un conținut de grăsime de 20% 150 de grame și bateți cu un blender până la o masă omogenă netedă, turnați acum gelatina și amestecați.
Am pregătit totul, trecem la asamblare, punem masa de caș pe bază, apoi masa de fructe de pădure și așa alternăm până se termină masa.
Acum facem un model cu o frigarui de lemn si il punem la rece pana se intareste, pe masura ce se intareste, il scoatem din matrita, il taiem si puteti incepe sa gustati. Aici el este atât de frumos în contextul în care se dovedește.
Un desert foarte gustos, il recomand.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomand să vizionați marmeladă de fructe de pădure
desert congelat cu fructe de padure