Versiunea mea de carne instant jeleată. Mi-am făcut o rețetă ideală. Sper cu adevărat că vă va fi de folos. # jeleată # revelion # aperitiv # mâncare festivă
Ingrediente: apa, ciolata de porc, carne de porc (vita/pui), labute de pui (in plus se pot pune si cateva pulpe de porc, dar nu este necesar), ceapă, usturoi, morcovi, foi de dafin, boabe de piper negru, după gust Sare
Metoda de gatire:
Coabă, carne, spălați labele și puneți-le într-o oală cu apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul atât de mult încât să nu gâlgâie, altfel carnea jeleată va ieși tulbure. Gatiti timp de 1,5 ore.
După 1,5 ore, adăugați morcovi și ceapa. Am pus ceapa curatata si intreaga. Continuăm să gătim timp de 1,5 ore.
După o oră se adaugă frunza de dafin, boabele de piper, usturoiul zdrobit cu un cuțit și sare după gust. Continuăm să gătim timp de o oră.
Despicam carnea in fibre (eu am taiat-o bucatele mici si apoi am impartit-o cu o furculita. Se pun in forme, se presara deasupra putin usturoi proaspat tocat marunt. Se umple cu bulion si se pune la rece pana se solidifica.
Poftă bună.