Un preparat excelent pentru masa de Anul Nou si Craciun!!! Pieptul de curcan are cel mai mare beneficiu, iar legumele coapte cu ananas vor pune un punct culinar delicios preparatului!!!
Ingrediente: file de piept de curcan, ardei bulgar (semafor), dovlecel, fasole verde congelata, rosii (medie), ulei de masline, sos de soia, Cimbru proaspăt, sare Svan, piper negru grosier, ananas conservat (suc de ananas pentru marinada de piept - 100 ml.), Pentru marinada de curcan, ulei de masline, sos de soia, suc de ananas, sare Svan, frunze de cimbru dintr-o crenguta, Pentru marinada de legume, ulei de masline, sare Svan, neagra piper, cimbru
Metoda de gatire:
Tăiați fileul de piept de curcan în trei porții per porție. Și marinați timp de 15 minute.
Tăiați ardeiul semafor și dovlecelul în cuburi mari.
Tăiați vârful roșiilor. Dezghețați fasolea verde prin opărire cu apă clocotită.
Se toarnă legumele cu marinată și se coace la cuptor la 200 de grade pentru 15 minute.
Se toarnă uleiul rămas într-o tigaie cu fund gros și se încălzește. Prăjiți fileul de curcan pe fiecare parte timp de cinci minute. Se ia de pe foc si se acopera.
Pune un inel de ananas (la temperatura camerei) deasupra unei roșii și involuntar legume pe o farfurie.
Puneți pieptul de curcan zemos peste legume și turnați peste sucul din tigaie !!!