Gustul nu este chiar același, dar foarte gustos
Ingrediente: lapte, drojdie uscata, galbenus de ou, zahar, vanilina, unt, sare, faina, pentru uns, lapte, galbenus
Metoda de gatire:
Diluăm drojdia în lapte cald, 1 lingură. l. zahăr și 1 lingură. l. făină. Se amestecă și se lasă într-un loc cald și liniștit timp de 15 minute pentru ca drojdia să prindă viață și să înceapă să lucreze. Acesta este un aluat.
Adăugați apoi zahărul rămas, sarea, vanilia, untul călduț topit, dar nu fierbinte în bolul cu aluatul!
Se amestecă gălbenușurile și se cerne făina. Se framanta aluatul, se acopera cu folie si se pune intr-un loc cald si linistit timp de 1,5 ore pana isi dubleaza cel putin volumul.
Intindem usor aluatul asortat pe suprafata de lucru, presarat cu faina, in acest moment principalul este sa nu presaram mai multa faina decat este necesar. Am presărat literalmente suprafața de lucru cu ciupituri și este necesar să frământăm bine aluatul, eliberând aer din el.
Aluatul a fost refrământat, acum îl împărțim în 12 părți aproape egale, rulăm fiecare bucată într-o chiflă.
Punem aceste bile la mica distanta una de alta pe o foaie de hartie de copt pe o tava de copt. Și punem la distanță încă 30 de minute, chiflele se vor nivela, vor crește în volum. Acum le puteți unge: bateți 2 linguri. l. lapte, un galbenus si unge chiflele cu o perie de silicon. Am uns doar cu lapte, ouăle s-au terminat, așa că blatul nu este ceea ce ar trebui să fie.
Cuptorul a fost preîncălzit la 190-200 ° C. A copt până se rumenește timp de 25-30 de minute, a răcit chiflele pe grătar.
A iesit foarte gustos!!!