Brazii sunt o tendință a ultimului an. Dar anul trecut nu mi-a ajuns rândul la ei și îmi doream foarte mult să gătesc. Dintr-un pachet am luat doi brazi de Crăciun deodată. Am pliat stratul de aluat în jumătate și am decupat un triunghi. Din resturi ea a împăturit al doilea. A iesit misto!
Ingrediente: aluat foietaj (am "Bunica Anya" deja rulat), Umplutura cu spanac:, oua, gr spanac (se poate congela), l caș (eu am „Violetta” cu ierburi), gr brânză mozzarella (sau suluguni), gr ciuperci tocate mărunt dacă se dorește, sare piper, gălbenuș + 1 lingura. l lapte, Umplutura cu lapte condensat:, gr lapte condensat fiert (am caramel de casa +, unt de arahide)
Metoda de gatire:
Dezghețați aluatul foietaj și rulați-l într-un strat.
Se fierb ouăle.
Fierbeți spanacul într-o tigaie, adăugați câteva linguri de caș și ciuperci tocate mărunt, dacă doriți. Opriți câteva minute.
Adaugam mozzarella taiata cubulete si ouale taiate marunt. Asezonați cu sare și piper. Transferați pe o farfurie. Se da la frigider la temperatura camerei.
Tăiați un triunghi din aluat. Așezați umplutura. Acoperiți partea de sus cu același triunghi. Fixați marginile împreună și rulați cu un sucitor.
Cu un cuțit, faceți tăieturi pe ambele părți de sus în jos, puțin mai mici de mijloc.
Rotiți fiecare bandă în jurul axei sale o dată sau de două ori. Ungeți blatul cu un amestec de gălbenuș și lapte. Am presarat mai multe seminte de susan.
Coaceți până se înmoaie în cuptorul preîncălzit la 200 °.
Faceți un brad de Crăciun cu lapte condensat fiert în același mod. După coacere, ornați cu stropi, petale de migdale sau zahăr pudră.