Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Doriți să coaceți ceva delicios pentru ceai? Și din produse simple și dintr-o cantitate minimă! Apoi, veți fi interesat de rețeta mea de astăzi!
Și, astăzi, fac chifle pufoase umplute cu nuci și stafide, iar aluatul se frământă fără a folosi drojdie. Se poate face orice umplutură.
Vă recomand să încercați să coaceți aceste chifle cel puțin o dată!
Ingrediente de gătit:
Pentru test:
Brânză de vaci - 150-170 g
Zahar - 90-100 g
Lapte - 100 ml
Ulei vegetal - 50 ml
Vanilină - după gust
Sare - un vârf
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Făină - aproximativ 300 g, poate ceva mai mult
Pentru umplere:
Stafide - 100 g
Nuci - 100
Zahar - 1/2 lingura. l.
Pentru a unge chifle: 1 ou de pui
Începe...
Din păcate, nu există nicio fotografie cu mine să fac umplutura!!! Deoarece, de fapt, acest amestec de stafide și nuci a fost inițial preparat pur și simplu ca o „pastă” pentru ceai! Și deja resturile au fost folosite ca umplutură pentru aceste chifle. Și, așa cum am spus, puteți face orice umplutură, de exemplu, caș.
Și umplutura utilizată se face astfel: Spălăm stafidele, apoi, împreună cu nucile, derulăm printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender și amestecăm cu zahăr. Toate!
Gătit aluatul ... Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați zahăr, vanilină, sare și frecați cu un tel sau un mixer.
Apoi se toarnă lapte, ulei vegetal, se amestecă.
Apoi, cerneți făina și adăugați praful de copt. Cantitatea de făină poate fi diferită - mai întâi adăugați, doar undeva 200 de grame. Apoi puneți conținutul bolului pe masă și adăugați cantitatea necesară de făină aici. Ca urmare, aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios.
Îl rostogolim imediat într-un strat dreptunghiular, gros de 0,5 cm. Tăiați în benzi - 12-15 cm lungime și până la 5 cm lățime.
Puneți umplutura pe o margine și rotiți-o în rulouri.
Transferăm pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament - cusătură în jos. Și ungeți deasupra cu un ou bătut sau doar cu gălbenuș... Sau doar lapte! Și nu puteți lubrifia nimic deloc!
Chifle se coc la cuptor la o temperatură de 180 de grade - 25-30 de minute. Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu stimă, Oksana!