Clătitele #bunicii au murit de mult și încă îmi amintesc aceste clătite
Ingrediente: chefir cu orice conținut de grăsime după gust, ou, zahăr, sifon, făină, suc de o jumătate de lămâie mică, mere de mărime medie
Metoda de gatire:
Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi mici sau dați-le pe răzătoarea grosieră. Punem merele intr-un bol, turnam peste sucul de la o jumatate de lamaie pentru a nu se inchide.
Adăugați 50 gr la mere. zahăr, dacă merele sunt foarte dulci, zahărul poate fi omis. Omorâți bine merele cu un blender de mână.
Bateți oul separat până face spumă albă, turnați oul în mere și amestecați
Adăugați 220 ml. chefir și amestecați totul din nou.
Făină 250 gr. se cerne si se adauga treptat in aluat, se amesteca bine sa nu fie cocoloase. Consistența aluatului trebuie să fie mai groasă decât smântâna și să se scurgă încet din lingură. Dacă există multă făină, clătitele vor deveni tari după răcire. Dacă nu este suficientă făină, clătitele nu vor crește bine.
Adăugați 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu în aluat și amestecați bine din nou.
Se incinge tigaia bine pe foc, se unge cu ulei vegetal si se pune aluatul cu lingura. Se prăjește la foc mic pe ambele părți până se rumenesc. Nu puneți mult aluat, clătitele s-ar putea să nu fie prăjite, iar pentru o creștere mai bună, puteți acoperi tigaia cu un capac.
Clatitele gata preparate pot fi turnate cu orice dulceata, dulceata, miere sau smantana. Presară cu dulceață de coacăze roșii, pe care o fac eu
Reteta video