#Vegetarian
Ingrediente: Pentru aluat (pentru 3 clătite):, făină de năut, sifon, suc de lămâie, sifon de stingere, ulei vegetal + o picătură pentru uns cratita, boia dulce roșie, turmeric, sare, Pentru umplutura:, avocado, castraveti, ardei gras, telina, Salata verde (am varza chinezeasca), frunze de nori, sare, sos de smantana de caju (sau simplu smântână)
Metoda de gatire:
Pentru clătite: Cerneți făina de năut și condimentele într-un castron. Adăugați sare și amestecați bine. Adăugați treptat apă. Adăugați ulei și stingeți sifonul cu suc de lămâie. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât la clătitele obișnuite, adică să nu curgă prea mult.
Prăjiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie unsă cu un strop de ulei.
Gătirea legumelor: În primul rând, spălați-le. Tăiați ardeiul, țelina și castraveții în fâșii lungi. Am decojit castravetele. Se zdrobește avocado cu o furculiță. Rupeți varza chinezească (înlăturând partea tare albă). De asemenea, puteți adăuga ierburi proaspete la umplutura de legume.
Mai întâi puneți o foaie de nori și o clătită deasupra. Ungeți clătitele cu smântână de caju (sau smântână obișnuită). Reteta este pe pagina mea. Se poate unge si cu maioneza. Apoi frunzele. Apoi avocado. Apoi castraveți, țelină și ardei. Trebuie să puneți umplutura nu în mijlocul clătitei, ci mai aproape de margine, care este mai aproape de tine (am pus-o mai întâi în mijloc, apoi am mutat totul spre margine). Am făcut două rulouri din două clătite, iar jumătate de avocado a fost suficient pentru 2 bucăți. Al treilea se poate face fără avocado.
Rulați totul. Dacă este necesar, puteți lubrifia capătul nori cu apă. Nu aveam nevoie.
Pentru comoditate, puteți tăia rulada în 2 sau 3 părți. Puteți servi astfel sau cu smântână de caju sau smântână obișnuită.