Un fel de mâncare pentru # an nou, foarte fraged și suculent și poate ocupa centrul atenției pe masa dumneavoastră festivă.
Ingrediente: prepelite, para moale, rosii cherry, ardei gras, marinata, coaja de portocala (intrega portocală), muștar, unt, sos de soia, condimente, piper roșu măcinat, piper negru măcinat, turmeric, suc 1 felie portocale
Metoda de gatire:
Spălați prepelițele și uscați-le.
Gătirea marinatei: turmeric + piper + coaja de la o portocală (este necesară doar coaja ca să nu aibă gust amar) + sos de soia + unt pretopit, amestecați totul.
Rade prepelița, chiar și încearcă să freci marinada sub piele. Se lasa o ora doar la temperatura camerei, se poate acoperi cu un capac sau folie alimentara.
Taiati in prealabil legumele, puneti-le pe pergament intr-un vas termorezistent, puneti acolo prepelita stand (le-am "plantat" datorita faptului ca le-am legat labele)
Il trimitem la cuptor, mai intai il poti acoperi cu folie si scoatem folia dupa 20 de minute, tinem temperatura la 180*C. După încă 20 de minute, păsările vor fi acoperite cu o crustă crocantă și vor arăta foarte apetisant (pentru aceasta, puteți crește ușor temperatura la 200 * C.
Savurați preparatul pregarnit cu felii de pere cu rodie, roșii cherry și legume de prepeliță (în paralel, puteți găti piure de cartofi sau bulgur sau cușcuș) ca garnitură 👍
Pofta buna 😋