În originalul clasic, carnea Wellington este făcută din muschi de vită învelite în paste cu ciuperci cu șuncă. Dar din moment ce muschiul de vita are un pret exorbitant, iar ciupercile nu sunt pe gustul tuturor, am decis sa simplific acest lucru reteta si faceti-o putin pe cont propriu, sa ma ierte bucatarul care a venit cu aceasta minunata farfurie
Ingrediente: muschi de porc, crema de branza cu ierburi, galbenus, marar, patrunjel, rozmarin, sare, piper, foietaj, pentru periaj, galbenus, crema
Metoda de gatire:
Tăiați întregul film de pe carne și îndepărtați toate venele. Tăiați în 2 jumătăți. Se prăjește în unt sau untură, se condimentează cu sare și piper și se lasă să se răcească puțin.
Se amestecă crema de brânză cu gălbenușul și ierburile, piper și sare după gust.
Tăiați rulada de aluat în 2 părți, ungeți cu sos și transferați muschiul în umplutură, înfășurați marginile cu o suprapunere și închideți marginile, transferați-le pe o tavă de copt și decorați după dorință.
Coacem la cuptor la temperatura de 220 de grade (preincalzit) in autobuzul cel mai jos timp de 20 de minute, apoi in autobuzul din mijloc inca 8 minute. Înainte de coacere, ungeți cu un amestec de gălbenuș și smântână.
S-a întâmplat. Incredibil de delicios.
Îmi cer scuze dacă fotografia nu este de foarte bună calitate.
Succes tuturor cu gătit ❤️